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虾仁面
用新鲜的开心果香蒜酱包裹的意大利宽面条,与大虾混合,最后加入柠檬风味。让你的味蕾被坚果和海鲜的混合口感感动。
烹饪时间
20分钟
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作者:
vincenzosplate
用餐人数:
2
食材清单
•
100
克
开心果
•
55
克
特级初榨橄榄油
•
300
克
虾仁
, 煮熟
•
1
瓣
大蒜
, 切碎
•
1
把
新鲜欧芹
, 切碎
•
1
撮
盐
•
1/2
个
柠檬
•
5000
毫升
水
•
500
克
意大利宽面条
, 煮熟
•
适量
茴香叶
步骤说明
1
.
将
特级初榨橄榄油(55克)
和
开心果(100克)
一起放入食品加工机中搅拌,直到其变成奶油状质地。
柠檬(1/2个)
切成细条,然后切成小片,放在一边。在一个大锅里烧开
水(5000毫升)
。把平底锅放在炉子上,中火加热,加入一点特级初榨橄榄油和
大蒜(1瓣)
。大蒜煮至金黄,然后加入
虾仁(300克)
。
2
.
将虾煮至颜色稍有变化(只需几分钟),然后加入
新鲜欧芹(1把)
和
盐(1撮)
。继续煮,直到虾变成更深的橙色。虾煮熟后,加入开心果香蒜沙司,搅拌均匀。让虾在开心果香蒜酱中以小火煨10分钟左右。
3
.
现在你的水应该已经沸腾了,所以加入意大利宽面条(500克),按照你的喜好烹饪。意大利面做好后,过滤,加入锅里,然后把它搅拌均匀。
4
.
将
意大利宽面条(500克)
泡加入香蒜酱里,就可以上桌了!拿一个大勺子,用它把意大利面盛到盘子里,试着让它放在盘子中央。然后,在顶部加入
茴香叶(适量)
作为装饰。享用吧!
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