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迷你蛋糕

也被称为迷你裸蛋糕,性感,优雅,深刻。
迷你蛋糕 菜谱 | 赛厨易
也被称为迷你裸蛋糕,性感,优雅,深刻。
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1hr 10min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
5
150
200
面粉
适量
马斯卡泊尼乳酪
适量
新鲜树莓
适量
新鲜蓝莓
适量
芒果汁
适量
食用花卉
适量
草莓酱
适量
糖粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热烤箱至325华氏度(160摄氏度)。
步骤 2
用电动搅拌机将 鸡蛋(5个) 糖(150克) 混合。
步骤 3
在碗中筛入 面粉(200克) ,用搅拌器搅拌均匀。
步骤 4
在一个大蛋糕盘上抹上黄油和少量面粉,防止蛋糕在烤箱里烤后粘在上面。将海绵蛋糕粉倒入锅中,放入烤箱约1小时。一定不要在烤箱烤的时候打开它!
步骤 5
海绵蛋糕烤熟并冷却后,用圆切刀将蛋糕切成迷你的海绵蛋糕。将迷你海绵蛋糕切成3片。然后,从最下面的一层开始,给海绵蛋糕的顶部蘸上 芒果汁(适量) (只是用糕点刷稍微刷一下)。这有助于保持海绵蛋糕的湿润。
步骤 6
在这一层的上面撒上大量的 马斯卡泊尼乳酪(适量) ,使用茶匙确保覆盖蛋糕边缘。加入 草莓酱(适量) 。你甚至可以在马斯卡泊尼乳酪上面加一些新鲜的草莓薄片。
步骤 7
然后,把下一层海绵蛋糕放在上面,再把它弄湿,重复第5步。在上面加最后一层海绵蛋糕,用芒果汁把它弄湿。
步骤 8
最后,裱花袋中加入少量马斯卡泊尼干酪,挤在蛋糕上然后用 新鲜树莓(适量) 新鲜蓝莓(适量) 、可 食用花卉(适量) 糖粉(适量) 来装饰。

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