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自制汤圆

这是很多意大利面爱好者的最爱,而诺娜亲手做的料理更是让人难以抗拒!学习如何从无到有地制作汤圆——卡拉伯瑞斯风格——与Nonna Maria教授的一些自制汤圆技巧。
自制汤圆 菜谱 | 赛厨易
这是很多意大利面爱好者的最爱,而诺娜亲手做的料理更是让人难以抗拒!学习如何从无到有地制作汤圆——卡拉伯瑞斯风格——与Nonna Maria教授的一些自制汤圆技巧。
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25min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
10
土豆 , 煮熟, 捣烂, 削皮
1 千克
面粉
3
5000 毫升
适量

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
土豆(10个) ,放到木板上。
步骤 2
在土豆中加入 鸡蛋(3个) ,用手搅拌均匀。然后,在汤圆上撒上少许 盐(适量) ,继续搅拌。
步骤 3
取一把 面粉(1千克) ,在上面撒上面粉,然后开始揉面团。一旦你对面团的粘稠度感到满意,就切一小块面团,用手掌放在指尖下,把面团卷成一卷。然后,用一把锋利的刀对角切成小枕状。
步骤 4
在每个汤圆上撒上面粉,用芝士磨碎机轻轻按压每个汤圆,直到汤圆底部有一个小缺口。这将帮助它们在煮熟后保持柔软。
步骤 5
完成后,把 水(5000毫升) 在一个大锅里煮沸,加入汤圆。当汤圆升到上面的时候,等几秒钟,然后用一个大的筛子/滤器一次分次把它们捞出。

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