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意式海鲜面
灵感来自Rylstone特级初榨橄榄油,结合了新鲜海洋风味,平头虾和多汁的樱桃番茄和嫩芦笋混合制作。这道海鲜通心粉的配方是烤松子和脆脆的面包屑。
烹饪时间
30分钟
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作者:
vincenzosplate
用餐人数:
4
食材清单
•
500
克
意大利面
•
2
片
无骨鱼片
•
2
瓣
大蒜
•
300
克
蛤蜊
•
300
克
虾仁
•
适量
特级初榨橄榄油
•
8
个
番茄
, 切碎
•
1
撮
岩盐
•
适量
胡椒
•
适量
新鲜欧芹
•
适量
芦笋
, 切碎
•
适量
新鲜辣椒
•
适量
面包屑
•
适量
松子
步骤说明
1
.
中火加热一个大煎锅,加入少许
特级初榨橄榄油(适量)
。油稍微加热后,加入
松子(适量)
,把它们混合在一起,烤几分钟。
2
.
加入
面包屑(适量)
,混合均匀,直到它们开始变黄。烤好后,将混合物倒在砧板上冷却。
3
.
冷却后,将松仁压碎加入混合物中,并加入一些
新鲜欧芹(适量)
。这将是你的海鲜意大利面食谱的配料。
4
.
在炉子上用中/高温加热一个小锅,加入大量的特级初榨橄榄油。一旦油开始变热,加入
蛤蜊(300克)
,把盖子盖上,煮不超过5分钟,就会得到一款美味的酱。
5
.
用中火加入大平底锅,撒上最后一点油。将
芦笋(适量)
放入锅中煮几分钟,然后加入
番茄(8个)
、
新鲜辣椒(适量)
、
大蒜(2瓣)
和新鲜欧芹。虽然这些蔬菜仍然有点嫩,加入澳大利亚
无骨鱼片(2片)
,煮几分钟,然后加入
虾仁(300克)
。
6
.
关火,食材过滤,把酱汁直接倒入海鲜和蔬菜的混合物中。然后,加入少量的
岩盐(1撮)
和
胡椒(适量)
。一旦酱汁开始溶解,加入蛤蜊,盐和胡椒-和更多的欧芹!慢炖。
7
.
小火加入
意大利面(500克)
。将海鲜通心粉混合均匀,使其充分吸收你的酱汁中的美味汤汁和风味。
8
.
把海鲜意大利面放入一个平盘子,装盘,面尽量放在中间。
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