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羊肉丸食谱

一种黎巴嫩的传统食谱,将碎肉和碎肉与坚果和香料完美地结合在一起。这道美味的菜肴是地中海风味的牛肉饼的替代品,可以作为开胃菜、主菜或配菜享用。它最吸引人的地方在于它可以以多种方式享用!
羊肉丸食谱 菜谱 | 赛厨易
一种黎巴嫩的传统食谱,将碎肉和碎肉与坚果和香料完美地结合在一起。这道美味的菜肴是地中海风味的牛肉饼的替代品,可以作为开胃菜、主菜或配菜享用。它最吸引人的地方在于它可以以多种方式享用!
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1小时20分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
200
干小麦
300
羊肉 , 磨碎
500
羊肉糜
50
松仁
3
洋葱 , 磨碎
适量
孜然 , 切碎
适量
红辣椒
适量
干薄荷
适量
盐和胡椒
适量
橄榄油
适量

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
先把保加利亚 干小麦(200克) 放在一个大碗里,加 水(适量) 。用手把谷粒洗干净,混合。你可以把它放在一边一个小时,但如果你没有时间,几分钟也足够了。
步骤 2
滤掉水分,只留下少量的水,以便继续吸收。加入 盐和胡椒(适量) 干薄荷(适量) 孜然(适量) 红辣椒(适量) 。然后,把 洋葱(1个) ,加入混合物中,然后混合均匀。
步骤 3
洋葱(2个) 。然后,把煎锅高温加热,淋上 橄榄油(适量) 。加入混合 松仁(50克) ,在炉子上轻轻搅拌翻炒大约2分钟。
步骤 4
关火,从煎锅里取出坚果,放在一边冷却。一定要把油留在煎锅里,然后煎果放回锅中。
步骤 5
羊肉糜(500克) 放入锅中烹饪,然后用木勺将其分开,这样就可以很好地烹饪。加入切碎的洋葱,继续混合,使所有的味道混合在一起。加入一些 盐和胡椒(适量) ,继续混合。
步骤 6
用你的手把它压碎,这是最完美的基贝食谱。然后,将 羊肉(300克) 加入碗中,将其压碎,直到碗中没有碎肉。
步骤 7
在一个小碗里装满水,取一部分混合物,把它滚成球的形状。完成后使用另一只手的食指,使一个球的中心扭转,出现锥形,中间平滑。
步骤 8
在一个小的深锅里加热橄榄油,用少量油煎一下,小心不要一下子加入太多的油。让它们煎几分钟,轻轻翻动每一个羊肉丸。装盘,开始享用吧!
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