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10 食材清单 10 步骤 30分钟

舒芙蕾松饼

3.0
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水果~牛奶~鸡蛋,一份营养俱全的早餐,开动啦!
舒芙蕾松饼 菜谱 | 赛厨易
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30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
10
德运牌脱脂奶粉
2
20
德运牌全脂牛奶
适量
20
适量
适量
树莓
适量
喷射奶油
适量
糖粉
30
低筋面粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
准备食材
步骤 2
分离 鸡蛋(2个) 的蛋白和蛋黄,分别放入两个碗中
步骤 3
蛋黄和 德运牌脱脂奶粉(10克) 用打蛋器搅拌均匀
步骤 4
一边搅拌一边加入 低筋面粉(30克) 德运牌全脂牛奶(20克)
步骤 5
蛋白加 糖(20克) 打发到湿性发泡
步骤 6
加1/2蛋白霜进蛋黄糊用硅胶棒搅拌均匀,再加入剩余的蛋白霜搅拌均匀
步骤 7
平底锅中火预热抹一层油,用冰淇淋勺舀一勺放入平底锅,加入几滴水
步骤 8
盖上锅盖小火闷2分钟
步骤 9
开盖后用剩余的面糊再挤3个面糊在之前的面糊之上,关盖焖2分钟后轻轻翻面,翻面后再关盖焖2分钟出锅装盘。
步骤 10
撒上 糖粉(适量) 蓝莓(适量) 树莓(适量) 薄荷(适量) ,挤上 喷射奶油(适量) ,开动吧!

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