舒芙蕾松饼

00:30:00

水果~牛奶~鸡蛋,一份营养俱全的早餐,开动啦!

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食材
- 用餐人数 4 +
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10 克 德运牌脱脂奶粉
2 个 鸡蛋
20 克 德运牌全脂牛奶
适量 薄荷
20 克
适量 蓝莓
适量 树莓
适量 喷射奶油
适量 糖粉
30 克 低筋面粉
步骤说明 隐藏图片
步骤 1
准备食材
步骤 2
分离鸡蛋(2 个)的蛋白和蛋黄,分别放入两个碗中
步骤 3
蛋黄和德运牌脱脂奶粉(10 克)用打蛋器搅拌均匀
步骤 4
一边搅拌一边加入低筋面粉(30 克)和德运牌全脂牛奶(20 克)
步骤 5
蛋白加糖(20 克)打发到湿性发泡
步骤 6
加1/2蛋白霜进蛋黄糊用硅胶棒搅拌均匀,再加入剩余的蛋白霜搅拌均匀
步骤 7
平底锅中火预热抹一层油,用冰淇淋勺舀一勺放入平底锅,加入几滴水
步骤 8
盖上锅盖小火闷2分钟
步骤 9
开盖后用剩余的面糊再挤3个面糊在之前的面糊之上,关盖焖2分钟后轻轻翻面,翻面后再关盖焖2分钟出锅装盘。
步骤 10
撒上糖粉(适量)、蓝莓(适量)、树莓(适量)、薄荷(适量),挤上喷射奶油(适量),开动吧!
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