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圣诞节早餐肉桂卷
和你爱的人分享这些,记住,你能给别人的最好的礼物就是你的时间和这些欧桂娟。这些面包卷是很好的礼物。
烹饪时间
2小时
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作者:
Jodi Rhodes
用餐人数:
8
食材清单
•
240
毫升
全脂牛奶
•
55
克
菜籽油
•
65
克
细糖
•
按需
活性干酵母
•
270
克
中筋面粉
•
按需
发酵粉
•
1
克
小苏打
•
5
克
盐
•
4
克
无盐黄油
, 融化
•
适量
肉桂
•
110
克
糖粉
•
80
克
枫糖浆
•
4
克
香草精
步骤说明
1
.
加热
菜籽油(55克)
,
全脂牛奶(240毫升)
,
细糖(25克)
,我用微波炉加热了90秒,让我的混合物温度达到华氏110度左右,洒上
活性干酵母(按需)
,静置一分钟。搅拌后倒入碗中,加入
中筋面粉(240克)
。
2
.
完全混合,放置一个小时,直到你的面团变得又湿又粘。中途检查面团,确保酵母发挥了作用。一小时后加入
中筋面粉(30克)
和
发酵粉(按需)
,
小苏打(1克)
和
盐(5克)
,放在撒满面粉的台面上,擀成大约八分之一到四分之一英寸厚的面皮。
3
.
将
无盐黄油(4克)
倒在面团上。撒上
细糖(35克)
,撒上
肉桂(适量)
。你喜欢吃多少就加多少。把面团卷起来,捏紧两端以密封,切成九等份,放在一个涂了油的8*8英寸的盘子里。把烤箱预热到375华氏度,然后把面包卷放好。大约15分钟后,把面包放在烤箱里烤大约20分钟。
4
.
烘烤肉桂卷的的同时,将
糖粉(110克)
,
枫糖浆(80克)
和
香草精(4克)
放入碗中搅拌。调整糖和糖浆的用量,直到达到你想要的浓度。如果你喜欢的话,你可以用橙汁或纯牛奶代替枫糖浆。如果你喜欢更薄的酱汁的话,你可以多加两汤匙,这真是一种特殊的享受。享用吧!
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