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用餐人数:
12
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自制芝士饼干
准备这些美味的小块芝士饼干非常快手,如果你有食物处理器,甚至还能进一步缩短制作时间。
烹饪时间
1小时20分钟
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作者:
Jodi Rhodes
用餐人数:
12
食材清单
•
120
克
无盐黄油
•
115
克
切达干酪
, 磨碎
•
3
克
盐
•
1
克
黑胡椒
•
1
撮
辣椒
•
15
克
中筋面粉
•
6
克
伍斯特沙司
步骤说明
1
.
将
无盐黄油(120克)
、
盐(3克)
、
黑胡椒(1克)
、
切达干酪(115克)
、
辣椒(1撮)
放入食品加工机中,搅拌至黄油碎成小块,我用的适糕点搅拌器。加入
中筋面粉(15克)
,搅拌均匀。再加入
伍斯特沙司(6克)
的酱汁,搅拌混合,面团应该是湿润的,可以捏成一团。
2
.
面团揉成球状,拍成一个圆盘,用塑料包裹。冷藏至少一个小时。把烤箱预热到350华氏度,将面团擀至不足四分之一英寸厚的面皮,切成一寸见方的小块。
3
.
放在未抹油的烤盘上。这些饼干不会膨胀,所以不用留出大空隙。用竹签在每个饼干中间戳一个小洞,烤15分钟,直到饼干变黑。把饼干放在架子上完全冷却,你可以放入饼干罐里存放一个星期。
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