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烟熏豆腐越南春卷
越南名小吃,在家也能轻松做啦。
烹饪时间
40分钟
4.0
1 评分
作者:
Phoebe Lapine
用餐人数:
4
食材清单
•
225
克
烟熏豆腐
•
1
个
无籽黄瓜
•
2
个
胡萝卜
•
2
个
葱
•
1
把
香菜叶
•
25
克
薄荷
•
6
克
罗勒叶
•
12
个
越南春卷皮
步骤说明
1
.
首先准备蔬菜:
烟熏豆腐(225克)
切丝,
无籽黄瓜(1个)
削皮后切丝,
胡萝卜(2个)
擦, 将
葱(2个)
切小段摘去香菜(1 把)根部。
2
.
将准备好的食材都排放在盘子或者浅碗中。
3
.
量的水烧开,倒入一个烤盘或者大盘子中,大约0.6厘米深就好。
4
.
准备包春卷:将
越南春卷皮(12个)
浸没到温水中, 一次两张. 快速浸没后马上拿出放到案板上。等待大约30秒后,春卷皮就会软化了。
5
.
将2条豆腐放在皮的中心,再放上两条黄瓜,1茶匙的胡萝卜丝,再撒上葱。使些材料与你的案板边缘平行。
6
.
再最上面放些
香菜叶(1把)
和
罗勒叶(6克)
和
薄荷(25克)
。
7
.
将春卷皮的左右两边向内折叠,再讲皮包裹着食材卷起,要卷紧。
8
.
在卷好的春卷上再包一层皮,在卷的时候可以用你的中指固定住食材。如果皮破了,不用担心,再裹一层皮就好。
9
.
春卷对半切开,蘸花生酱和nuoc cham酱吃。
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