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15 食材清单 4 步骤 1小时

杏仁迷迭香面包和红薯鹰嘴豆泥

作为一名营养学家,我觉得自己在厨房里相当得心应手,所以我想我应该直接解决这个问题,制作一种无麸质面包,适用于任何小吃。我对结果感到非常满意,但即使是最美味的面包,也难免有一点单调,没有很大的提高。但是我的面包很成功,所以我做了一个甜土豆鹰嘴豆泥,能够完美搭佩这个面包。
杏仁迷迭香面包和红薯鹰嘴豆泥 菜谱 | 赛厨易
作为一名营养学家,我觉得自己在厨房里相当得心应手,所以我想我应该直接解决这个问题,制作一种无麸质面包,适用于任何小吃。我对结果感到非常满意,但即使是最美味的面包,也难免有一点单调,没有很大的提高。但是我的面包很成功,所以我做了一个甜土豆鹰嘴豆泥,能够完美搭佩这个面包。
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Joyous Health
Joy McCarthy is the Founder of Joyous Health, a Certified Holistic Nutritionist and best-selling author.
https://www.joyoushealth.com/
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Joy McCarthy is the Founder of Joyous Health, a Certified Holistic Nutritionist and best-selling author.
https://www.joyoushealth.com/
1小时
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
115
切达干酪 , 切碎
120
杏仁粉
60
荞麦面粉
30
亚麻籽 , 磨碎
20
2
干迷迭香
6
2
80
特级初榨橄榄油
120 毫升
280
红薯 , 切碎
1
大蒜
30
240 毫升
熟鹰嘴豆
30 毫升
芝麻酱

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
面包:烤箱对流设置,预热180摄氏度。在一个大碗中,将 杏仁粉(120克) 荞麦面粉(60克) 亚麻籽(30克) 蒜粉(20克) 干迷迭香(2克) 海盐(6克) 混合。在另一个小碗中,将 鸡蛋(2个) 特级初榨橄榄油(55克) 水(120毫升) 混合。
步骤 2
把湿的食材加入干的食材中,然后加入 切达干酪(115克) 。面糊会变得又厚又粘。可选步骤:将所有配料混合到食品处理器中,搅拌至光滑奶油状,烤盘涂油或盖上烤盘纸,将面糊均匀抹到锅里。
步骤 3
对流烤箱中烤25到30分钟,直到变成金黄色。放凉,然后切成方块。
步骤 4
鹰嘴豆泥:预热烤箱到350华氏度。把 红薯(280克) 铺在玻璃锅上,烘烤5分钟。从烤箱中取出,冷却。冷却后,将其加入搅拌机或食品加工机中,与 大蒜(1瓣) 柠檬汁(30克) 熟鹰嘴豆(240毫升) 特级初榨橄榄油(25克) 芝麻酱(30毫升) 混合,直至光滑,呈奶油状。
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