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淡紫色草莓松饼
绝对令人难以置信的美味!我甚至不知道应该用什么词来形容,去说服你尝试,但它们确实是我有史以来吃过的最好的松饼!
烹饪时间
45分钟
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作者:
Ful-Filled
用餐人数:
6
食材清单
•
3.4
千克
新鲜草莓
, 四等分
•
155
克
丁香糖
•
240
克
通用面粉
•
3
克
细盐
•
2
克
泡打粉
•
120
克
无盐黄油
•
1
个
打好的蛋
•
120
克
希腊酸奶
•
60
毫升
牛奶
•
10
克
奶油
•
45
克
冷藏
鲜奶油
步骤说明
1
.
将
新鲜草莓(3.4千克)
与
丁香糖(60克)
在中碗中混合;在准备蛋糕的同时把它放在一边,最多放2小时。
2
.
将烤箱架调到中下位置;把烤箱加热到华氏400度(摄氏200度),将
通用面粉(240克)
、
细盐(3克)
、
泡打粉(2克)
和
丁香糖(45克)
放入中碗中混合。
3
.
将
无盐黄油(120克)
刨入干料中。把黄油和面粉一起搅拌,用糕点刀或叉子把黄油切成面粉状,或者用双手将黄油迅速涂抹到干的配料中,直到大部分的黄油块变成豌豆大小。
4
.
将
打好的蛋(1个)
和
希腊酸奶(60克)
和
牛奶(60毫升)
混合;倒入面粉混合物中。用叉子搅拌,直到形成大块。将混合物装入抹有面粉的台面上,轻轻揉搓,直到揉成面团
5
.
把面团擀成9 * 6英寸的长方形,3/4英寸厚。2 /3/4英寸饼干切割机抹上面粉,切出6团面团,在铺有烤盘纸的小烤盘上将1英寸放置;在面团顶刷上
奶油(10克)
,撒上剩下的,撒上剩下的
丁香糖(30克)
。
6
.
烤12至14分钟,至金黄色,将烤盘放冷却架上,冷却大约10分钟。
7
.
将深碗和打蛋器放入冰箱中冷藏至少20分钟。
8
.
将
鲜奶油(45克)
和
丁香糖(15克)
放入冷冻碗中;低速打,直到小气泡形成,大约30秒。中等速度,继续搅拌,直到搅拌会留下痕迹,需要搅拌大约30多秒。调至高速;继续搅拌,直到奶油变得光滑、厚实,体积几乎翻倍,彻底打发,需要大约20秒。
9
.
加入
希腊酸奶(60克)
,搅拌大约10秒钟,直到生奶油变稠。如有必要,用手完成搅打均匀。
10
.
用手横切开蛋糕;配上浆果,在蛋糕上放上一团鲜奶油,放上蛋糕顶;即可食用,享用吧!
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