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11 食材清单 10 步骤 45分钟

淡紫色草莓松饼

绝对令人难以置信的美味!我甚至不知道应该用什么词来形容,去说服你尝试,但它们确实是我有史以来吃过的最好的松饼!
淡紫色草莓松饼 菜谱 | 赛厨易
绝对令人难以置信的美味!我甚至不知道应该用什么词来形容,去说服你尝试,但它们确实是我有史以来吃过的最好的松饼!
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45分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
3.4 千克
新鲜草莓 , 四等分
155
丁香糖
240
通用面粉
3
细盐
2
泡打粉
120
1
打好的蛋
120
希腊酸奶
60 毫升
10
奶油
45
冷藏 鲜奶油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
新鲜草莓(3.4千克) 丁香糖(60克) 在中碗中混合;在准备蛋糕的同时把它放在一边,最多放2小时。
步骤 2
将烤箱架调到中下位置;把烤箱加热到华氏400度(摄氏200度),将 通用面粉(240克) 细盐(3克) 泡打粉(2克) 丁香糖(45克) 放入中碗中混合。
步骤 3
无盐黄油(120克) 刨入干料中。把黄油和面粉一起搅拌,用糕点刀或叉子把黄油切成面粉状,或者用双手将黄油迅速涂抹到干的配料中,直到大部分的黄油块变成豌豆大小。
步骤 4
打好的蛋(1个) 希腊酸奶(60克) 牛奶(60毫升) 混合;倒入面粉混合物中。用叉子搅拌,直到形成大块。将混合物装入抹有面粉的台面上,轻轻揉搓,直到揉成面团
步骤 5
把面团擀成9 * 6英寸的长方形,3/4英寸厚。2 /3/4英寸饼干切割机抹上面粉,切出6团面团,在铺有烤盘纸的小烤盘上将1英寸放置;在面团顶刷上 奶油(10克) ,撒上剩下的,撒上剩下的 丁香糖(30克)
步骤 6
烤12至14分钟,至金黄色,将烤盘放冷却架上,冷却大约10分钟。
步骤 7
将深碗和打蛋器放入冰箱中冷藏至少20分钟。
步骤 8
鲜奶油(45克) 丁香糖(15克) 放入冷冻碗中;低速打,直到小气泡形成,大约30秒。中等速度,继续搅拌,直到搅拌会留下痕迹,需要搅拌大约30多秒。调至高速;继续搅拌,直到奶油变得光滑、厚实,体积几乎翻倍,彻底打发,需要大约20秒。
步骤 9
加入 希腊酸奶(60克) ,搅拌大约10秒钟,直到生奶油变稠。如有必要,用手完成搅打均匀。
步骤 10
用手横切开蛋糕;配上浆果,在蛋糕上放上一团鲜奶油,放上蛋糕顶;即可食用,享用吧!
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