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摩洛哥牛肉锅

一种华丽的异国风味砂锅,由美味的香草和香料制成。你的朋友一定会认为你是一个世界级的厨师!
摩洛哥牛肉锅 菜谱 | 赛厨易
一种华丽的异国风味砂锅,由美味的香草和香料制成。你的朋友一定会认为你是一个世界级的厨师!
1小时15分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
700
牛肩肉
2
黄洋葱 , 去皮, 切碎
适量
橄榄油
2
大蒜 , 压碎
2
芫荽 , 切碎
4
墨西哥调味料
2
孜然粉
35
番茄酱
1
橙子皮
480 毫升
牛肉高汤
240 毫升
240 毫升
李子干 , 去核
适量
米饭 , 煮熟

步骤说明

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步骤 1
在塔重底平底锅中,加入 橄榄油(适量) 。棕色 牛肩肉(700克) ,分批放入碗中。
步骤 2
在同一锅中加入 黄洋葱(2个) 。用中火煮3-4分钟,直到洋葱变软。
步骤 3
加入 大蒜(2瓣) 墨西哥调味料(4克) 芫荽(2克) 孜然粉(2克) 橙子皮(1撮) 。搅拌1分钟。
步骤 4
拌入 番茄酱(35克) 。放回牛肉。
步骤 5
加入 牛肉高汤(480毫升) 水(240毫升) 李子干(240毫升) 。搅拌。
步骤 6
煮沸,然后降低到低温。盖上盖子,慢炖1小时,直到牛肉变软。
步骤 7
配上 米饭(适量) ,享用吧!
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