简单的炖菜

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

2 瓣

大蒜 , 压碎

1 个

茄子

2 个

红甜椒 , 切片

2 片

西葫芦

3 个

番茄 , 切碎

15 克

红酒醋

60 毫升

水

适量

盐和胡椒

适量

新鲜欧芹

15 毫升

橄榄油

步骤说明

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步骤 1

在厚底平底锅中，加入 橄榄油(15毫升) 、 大蒜(2瓣) 和 红甜椒(2个) 。中高火烹饪2-3分钟，搅拌，直到甜椒开始变软。

步骤 2

加入 茄子(1个) 和 西葫芦(2片) 。一起搅拌，再煮2分钟，直到蔬菜开始变软。

步骤 3

加入 番茄(3个) 和 红酒醋(15克) 。烹饪搅拌1分钟，直到醋蒸发。

步骤 4

加入 水(60毫升) 。用 盐和胡椒(适量) 调味。盖上盖子，炖5分钟，直到酱汁变稠。

步骤 5

用 新鲜欧芹(适量) 装饰。享用吧!