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简单的炖菜
一种可以作为配菜或主菜的快手炖菜。大蒜、辣椒、茄子、西葫芦和西红柿混合,做出了这道美味而又易于烹制的菜肴。
烹饪时间
25分钟
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作者:
OnePotChef
用餐人数:
4
食材清单
•
2
瓣
大蒜
, 压碎
•
1
个
茄子
•
2
个
红甜椒
, 切片
•
2
片
西葫芦
•
3
个
番茄
, 切碎
•
15
克
红酒醋
•
60
毫升
水
•
适量
盐和胡椒
•
适量
新鲜欧芹
•
15
毫升
橄榄油
步骤说明
1
.
在厚底平底锅中,加入
橄榄油(15毫升)
、
大蒜(2瓣)
和
红甜椒(2个)
。中高火烹饪2-3分钟,搅拌,直到甜椒开始变软。
2
.
加入
茄子(1个)
和
西葫芦(2片)
。一起搅拌,再煮2分钟,直到蔬菜开始变软。
3
.
加入
番茄(3个)
和
红酒醋(15克)
。烹饪搅拌1分钟,直到醋蒸发。
4
.
加入
水(60毫升)
。用
盐和胡椒(适量)
调味。盖上盖子,炖5分钟,直到酱汁变稠。
5
.
用
新鲜欧芹(适量)
装饰。享用吧!
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