柠檬奶油意大利面

食材清单

用餐人数

2 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

250 克

面条

3 个

蛋黄

50 克

黄油

200 克

奶油

245 克

柠檬汁

115 克

帕尔马干酪

适量

盐

适量

帕尔马干酪

步骤说明

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步骤 1

在一大锅沸水中加入 盐(适量) ，加入 面条(250克) 。煮10分钟，直到面食变软。沥干，放回锅里。

步骤 2

在一个搅拌壶里加入 蛋黄(3个) 。轻轻打至发泡。加入 帕尔马干酪(115克) 和 奶油(200克) 。混合在一起。

步骤 3

加入柠檬皮和 柠檬汁(245克) 。搅拌混合。

步骤 4

在意大利面锅中加入 黄油(50克) ，搅拌至融化，然后加入调味汁，搅拌直到意面均匀裹上一层酱汁，酱料开始变稠。

步骤 5

上面撒上 帕尔马干酪(适量) 。享用吧!