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法式蛋塔
经典的烤盘蛋挞,适合作为午餐或晚餐。一个美味的,自制的糕点,里面是满满的培根,洋葱,奶酪,鸡蛋和奶油,烤到金黄色。可以冷热搭配沙拉或混合蔬菜。
烹饪时间
1小时45分钟
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作者:
OnePotChef
用餐人数:
6
食材清单
•
210
克
面粉
•
150
克
黄油
, 切块
•
1
个
蛋黄
•
30
毫升
冷水
•
1
个
黄洋葱
, 切碎
•
6
片
培根
•
30
克
黄油
, 融化
•
100
克
奶油
•
8
个
蛋
•
115
克
切达干酪
, 磨碎
步骤说明
1
.
在食品加工机中,加入
面粉(210克)
和
黄油(150克)
。加工直到混合物呈细面包屑状。
2
.
加入
蛋黄(1个)
和
冷水(30毫升)
。把所有的混合物混合,揉成面团。
3
.
将面团放到撒有面粉的台面上,揉至面团光滑有弹性。把面团擀成圆盘状,用保鲜膜包起来。放入冰箱冷藏30分钟。
4
.
用擀面杖将面团擀至2毫米厚。把它放在烤盘里,用刀修去多余的糕点皮。盖上烤盘纸,把重物放在盘子中央。
5
.
220度烤20分钟。
6
.
移去重物,铺上烘焙纸,再烤5分钟至金黄。放在一边冷却。
7
.
中火加热煎锅,让
黄油(30克)
。加入
黄洋葱(1个)
和中辣
培根(6片)
。煎至洋葱变软,培根呈微褐色。转移到一个碗里冷却。
8
.
在搅拌罐中加入
蛋(8个)
和
奶油(100克)
。用现磨的胡椒粉调味。搅拌均匀。
9
.
用汤匙把培根和洋葱混合物舀到糕点底座上。在上面撒上
切达干酪(115克)
。把鸡蛋和奶油混合物倒在饼皮上。
10
.
180度烘烤45分钟,一直烤到中心凝固。
11
.
冷却5-10分钟。
12
.
享用吧!
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