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10 食材清单 12 步骤 1小时45分钟

法式蛋塔

经典的烤盘蛋挞,适合作为午餐或晚餐。一个美味的,自制的糕点,里面是满满的培根,洋葱,奶酪,鸡蛋和奶油,烤到金黄色。可以冷热搭配沙拉或混合蔬菜。
法式蛋塔 菜谱 | 赛厨易
经典的烤盘蛋挞,适合作为午餐或晚餐。一个美味的,自制的糕点,里面是满满的培根,洋葱,奶酪,鸡蛋和奶油,烤到金黄色。可以冷热搭配沙拉或混合蔬菜。
1小时45分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
210
面粉
150
黄油 , 切块
1
蛋黄
30 毫升
冷水
1
黄洋葱 , 切碎
6
30
黄油 , 融化
100
奶油
8
115
切达干酪 , 磨碎

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
在食品加工机中,加入 面粉(210克) 黄油(150克) 。加工直到混合物呈细面包屑状。
步骤 2
加入 蛋黄(1个) 冷水(30毫升) 。把所有的混合物混合,揉成面团。
步骤 3
将面团放到撒有面粉的台面上,揉至面团光滑有弹性。把面团擀成圆盘状,用保鲜膜包起来。放入冰箱冷藏30分钟。
步骤 4
用擀面杖将面团擀至2毫米厚。把它放在烤盘里,用刀修去多余的糕点皮。盖上烤盘纸,把重物放在盘子中央。
步骤 5
220度烤20分钟。
步骤 6
移去重物,铺上烘焙纸,再烤5分钟至金黄。放在一边冷却。
步骤 7
中火加热煎锅,让 黄油(30克) 。加入 黄洋葱(1个) 和中辣 培根(6片) 。煎至洋葱变软,培根呈微褐色。转移到一个碗里冷却。
步骤 8
在搅拌罐中加入 蛋(8个) 奶油(100克) 。用现磨的胡椒粉调味。搅拌均匀。
步骤 9
用汤匙把培根和洋葱混合物舀到糕点底座上。在上面撒上 切达干酪(115克) 。把鸡蛋和奶油混合物倒在饼皮上。
步骤 10
180度烘烤45分钟,一直烤到中心凝固。
步骤 11
冷却5-10分钟。
步骤 12
享用吧!
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