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炖肉配炖菜
一炖经典的主餐,保证全家人都会开心。美味的烤牛肉、土豆、洋葱和胡萝卜加入瓦罐或炖锅里慢慢炖到变软。
烹饪时间
9小时10分钟
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作者:
OnePotChef
用餐人数:
6
食材清单
•
1
千克
牛肩胛肉
, 对半切
•
5
个
土豆
, 去皮, 四等分
•
5
个
胡萝卜
, 去皮, 四等分
•
1
个
黄洋葱
, 削皮, 四等分
•
120
克
面粉
•
360
毫升
牛肉高汤
•
适量
盐和胡椒
•
15
毫升
橄榄油
•
15
克
玉米淀粉
步骤说明
1
.
在一个搅拌碗中,加入
面粉(120克)
和
盐和胡椒(适量)
。混合。在面粉混合物中放入
牛肩胛肉(1千克)
,直到牛肉均匀裹上一层薄薄的面粉。
2
.
煎锅中高火加热,加入
橄榄油(15毫升)
。锅热后加入烤牛肉,两边烤焦。
3
.
加入
土豆(5个)
、
胡萝卜(5个)
和
黄洋葱(1个)
。混合在一起,然后把烤牛肉放在上面。将
牛肉高汤(360毫升)
倒在上面。盖上盖子,低火煮9小时
4
.
用漏勺把蔬菜捞出来。将汤汁倒入平底锅中,保留1/4杯。将1/4杯的汤汁与
玉米淀粉(15克)
混合,然后倒回平底锅。
5
.
把混合物混合,加热至沸腾。煮沸1分钟,继续搅拌,直到肉汁变稠。
6
.
把烤好的蔬菜放在盘子里,上面淋上肉汁。享用吧!
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