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9 食材清单 6 步骤 9小时10分钟

炖肉配炖菜

一炖经典的主餐,保证全家人都会开心。美味的烤牛肉、土豆、洋葱和胡萝卜加入瓦罐或炖锅里慢慢炖到变软。
炖肉配炖菜 菜谱 | 赛厨易
一炖经典的主餐,保证全家人都会开心。美味的烤牛肉、土豆、洋葱和胡萝卜加入瓦罐或炖锅里慢慢炖到变软。
9小时10分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
1 千克
牛肩胛肉 , 对半切
5
土豆 , 去皮, 四等分
5
胡萝卜 , 去皮, 四等分
1
黄洋葱 , 削皮, 四等分
120
面粉
360 毫升
牛肉高汤
适量
盐和胡椒
15 毫升
橄榄油
15
玉米淀粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
在一个搅拌碗中,加入 面粉(120克) 盐和胡椒(适量) 。混合。在面粉混合物中放入 牛肩胛肉(1千克) ,直到牛肉均匀裹上一层薄薄的面粉。
步骤 2
煎锅中高火加热,加入 橄榄油(15毫升) 。锅热后加入烤牛肉,两边烤焦。
步骤 3
加入 土豆(5个) 胡萝卜(5个) 黄洋葱(1个) 。混合在一起,然后把烤牛肉放在上面。将 牛肉高汤(360毫升) 倒在上面。盖上盖子,低火煮9小时
步骤 4
用漏勺把蔬菜捞出来。将汤汁倒入平底锅中,保留1/4杯。将1/4杯的汤汁与 玉米淀粉(15克) 混合,然后倒回平底锅。
步骤 5
把混合物混合,加热至沸腾。煮沸1分钟,继续搅拌,直到肉汁变稠。
步骤 6
把烤好的蔬菜放在盘子里,上面淋上肉汁。享用吧!
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