步骤说明
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步骤 1
在玻璃量杯中混合
全脂牛奶(240毫升)
、
无盐黄油(75克)
用高火在微波炉加热直到黄油融化，混合物温热即可，大约30-45秒。
步骤 3
在有站式搅拌机的碗中放入1杯未漂白的
通用面粉(420克)
、
糖(100克)
、
鸡蛋(1个)
和
精制食盐(6克)
，与面团一起用低速搅拌。
步骤 4
慢慢倒入温牛奶和黄油混合物在碗中，用低速打3分钟，期间需要停顿几次将碗边缘的材料刮下。用手触碰混合物确保混合物是温温的温度。
步骤 5
在顶上撒上
快发酵母(9克)
，搅拌，在碗中加入剩下的面粉。继续用低速搅拌直到面粉被吸收，面团是光滑有弹力的或者有点黏黏的即可，大约需要8分钟。
步骤 6
在一个大碗中涂上一些
橄榄油(适量)
，将面团移到碗中，裹上橄榄油，给碗包上保鲜膜。让面团在温热的空间里胀大到体积的一倍，大约需要2个小时。
步骤 7
同时，在中碗中混合
糖(100克)
和
肉桂粉(8克)
。
步骤 8
取出面团，分成两半。将每个面团揉成一个大正方形，大约½英寸厚。在每个面团上涂上
无盐黄油(45克)
，撒上足够的肉桂糖在上边 — 你会有剩下的。
步骤 9
将面团从长的一边滚到短的一边。把边贴在内衬羊皮纸的烤盘里。每几英寸切一下，但最底部是连着的。轻轻地向外拉动。
步骤 10
让其膨胀40到45分钟或者直到轻微变蓬松即可。将烤箱预热到190度。
步骤 11
打一个
鸡蛋(1个)
，在面包上涂上打好的鸡蛋。烤15-20分钟或者变金黄即可 — 时间上可能会有差异，这取决于面包大小和你的烤箱的力度。
步骤 12
让其微微冷却，将
精制细砂糖(200克)
和
牛奶(30毫升)
混合在一起，淋在面包上就可以享用啦！
