弗雷斯卡玉米番茄汤

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

6 个

玉米

1 个

甜洋葱 , 对半切, 切

20 克

海盐

4 个

西红柿 , 切粒

3 克

罗勒叶

30 克

黄油

45 克

帕玛森芝士

2875 毫升

水

15 毫升

橄榄油

步骤说明

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步骤 1

甜洋葱 (1 个)对半切。

步骤 2

将 玉米(6个) 将汤装入碗中，每碗加点橄榄油，撒上2茶匙的 帕玛森芝士

步骤 3

甜洋葱(1个) 、 西红柿(4个) , 罗勒叶(3克) 撕碎备用。

步骤 4

将玉米棒和洋葱放入酱汁锅中，加入 海盐(20克) ，加入 水(2875毫升) 煮至沸腾后调至中小火，再煮90分钟。煮好后只留汤，玉米棒和洋葱都不要。

步骤 5

在汤中加入番茄，玉米粒，罗勒叶和 黄油(30克) 。煮至番茄软化，但玉米还是鲜嫩的，大约要5分钟。

步骤 6

离火，加适量盐调味。

步骤 7

将汤装入碗中，每碗加点 橄榄油(15毫升) ，撒上2茶匙的 帕玛森芝士(45克)