晒厨易
 >  菜谱
 >  亲子食谱
菜谱
16 食材清单 10 步骤 2小时30分钟

俄罗斯酸奶牛肉

3.0
1 评分
舒适的食物,你会想要拥抱它。
俄罗斯酸奶牛肉 菜谱 | 赛厨易
舒适的食物,你会想要拥抱它。
喜欢这个食谱?
2小时30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
960 毫升
牛肉高汤
1
胡萝卜 , 切块
1
百里香枝
1
月桂叶
910
牛肩肉 , 切块
1
洋葱 , 切丁
3
蒜蓉
455
混合蘑菇 , 切片
1
干百里香
30
黄油 , 融化
1
面条
115
酸奶油
适量
盐和胡椒
25
菜籽油
适量
新鲜欧芹
15
通用面粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
牛肉高汤(960毫升) 胡萝卜(1根) 百里香枝(1根) 月桂叶(1片) 放入小锅里,慢炖。
步骤 2
荷兰锅中,加入 菜籽油(25克) ,中火加热,用 盐和胡椒(适量) 调味 牛肩肉(910克) 。一旦油热,加入肉块,注意不要把锅装满,可以分两批后多批完成烹饪。
步骤 3
肉每面都煎一下,每批约5-7分钟。
步骤 4
将所有的肉放入锅中,加入 洋葱(1个) 蒜蓉(3瓣) ,煮1-2分钟直到有香味。
步骤 5
撒上 通用面粉(15克) ,搅拌2分钟。
步骤 6
从揉汤中捞出百里香、月桂叶和胡萝卜,汤倒在牛肉上,煮沸后,中低火慢炖,盖上锅盖,煮1个半小时至2小时,直至牛肉变软。每隔半小时检查一次牛肉是非常重要的,确保牛肉汤没有烧干,如果你觉得有必要的话,一次可以加一杯汤。
步骤 7
牛肉炖得已经很酥的时候,在一个大煎锅里加入 黄油(30克) ,加入 混合蘑菇(455克) 盐和胡椒(适量) 干百里香(1克) ,煮至蘑菇变软并焦糖化,约5分钟。
步骤 8
加入牛肉中,蘑菇也可以提前一天先制作完成。
步骤 9
把装牛肉汤的锅子洗干净,然后加水,煮熟 面条(1袋) ,沥干。
步骤 10
在盘中,加入面条、牛肉和 酸奶油(115克) 把它们混合在一起,用 新鲜欧芹(适量) ,享用吧!

标签

显示更多标签
104 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
成功加入食谱收藏 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。