步骤说明
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步骤 1
用高火20分钟预热烤箱，同时把
羊肋排(9块)
放在室温下，开始做薄荷酱。
步骤 2
把
薄荷(50克)
和
欧芹(90克)
放入料理机打碎，然后冲洗
酸豆(20克)
。
步骤 3
往打碎的薄荷叶和欧芹中加入
白醋(30克)
，
初榨橄榄油(120毫升)
， 酸豆，
酸黄瓜(16个)
，
粗盐(1撮)
，
黑胡椒粉(适量)
和
砂糖(1撮)
，搅拌均匀。
步骤 4
尝一尝味道，根据口味添加额外的醋,盐,胡椒和糖。
步骤 5
羊排两面抹上
犹太盐(适量)
，
黑胡椒粉(适量)
和
新鲜牛至(适量)
，并放入烤盘里。
步骤 6
先烤三分钟。把 羊肋排翻一面，再烤三分钟。
步骤 7
把羊排从烤箱中取出，静置冷却5分钟。浇上薄荷酱，把羊排切好并配以
柠檬皮(适量)
，享用吧！
