步骤说明
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步骤 1
把
干扁豆(180毫升)
、
水(360毫升)
放在一个小平底锅里,煮沸,调小火,盖上盖子,慢炖20-25分钟,直到小扁豆变软,水被吸收。
步骤 2
装入一个中等大小的碗,加入
苹果醋(10克)
,用大汤匙的背面捣碎。
步骤 3
烹饪小扁豆的同时,在一个大煎锅里中火加热
橄榄油(30毫升)
,将
黄洋葱(1个)
炒至半透明,需要约3分钟。
步骤 4
加入
蘑菇(10个)
继续煮至变软,大约3分钟。
步骤 5
加入
蒜蓉(2瓣)
,炒香,需要约45秒,加入
核桃(75克)
和
新鲜欧芹(3克)
,拌匀。用
干芥末(5毫升)
调味。
步骤 6
撒上
盐和胡椒(适量)
以及
鲜榨柠檬汁(适量)
。先加1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉,然后根据个人口味调整调味,直到达到预期的口味。
步骤 7
将煮熟的蔬菜和
面包屑(75克)
加入小扁豆中,拌匀。冷却1小时后揉成肉饼。
步骤 8
做成直径4英寸的汉堡馅饼。根据你做的汉堡的厚度,可以做出4-6个汉堡馅饼。
步骤 9
准备烹饪时,将烤盘高火预热,放入烤盘烤5-8分钟,直到馅饼热透,变得酥脆。
步骤 10
你选择的
汉堡面包(4个)
上放上
西红柿(适量)
、
蒜泥蛋黄酱(适量)
、
红洋葱(适量)
、
豆芽(适量)
,或任何你想要的配料。享用吧!