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蘑菇马沙拉披萨
我很喜欢拿它当午餐,剩下的还可以带回家和家人分享,我希望你在制定下个星期的饮食计划时能加入这个披萨。
烹饪时间
50分钟
5.0
1 评分
作者:
Vodka & Biscuits
用餐人数:
4
食材清单
•
30
克
黄油
•
7
克
中筋面粉
•
240
毫升
低脂牛奶
•
按需
胡椒
•
3
克
盐
•
480
毫升
意大利奶酪
, 切碎
•
适量
橄榄油
•
455
克
贝拉蘑菇
•
1
根
百里香
•
1
瓣
蒜蓉
•
180
毫升
蔬菜汤
•
180
毫升
马拉莎白葡萄酒
•
1
块
披萨面团
•
1
撮
红辣椒片
, 切碎
•
适量
香醋
•
适量
罗勒
•
适量
盐和胡椒
步骤说明
1
.
烤箱预热到425华氏度(219摄氏度),或你的披萨面团食谱建议的温度。
2
.
准备奶酪酱。将
黄油(15克)
放在小酱锅中融化,加入
中筋面粉(7克)
,搅拌均匀,做成面糊。煮1-2分钟,直到面粉煮熟,你只能闻到黄油的味道。
3
.
搅拌加入
低脂牛奶(240毫升)
,文火慢炖,炖至浓稠,持续搅拌。
4
.
浓稠后即可加入
盐(3克)
和
胡椒(按需)
,搅拌加入
意大利奶酪(240毫升)
.根据需要尝味调整。保持低火,
贝拉蘑菇(455克)
四等分。
5
.
把
黄油(15克)
和
橄榄油(适量)
放在一个中等大小的酱锅里加热,加入四等分的蘑菇,煮5-6分钟,直到蘑菇变软变棕。
6
.
加入
蒜蓉(1瓣)
和
百里香(1根)
,煮到有香味,大约需要1分钟。
7
.
加入
蔬菜汤(180毫升)
和
马拉莎白葡萄酒(180毫升)
,煮到酱汁减少能大概覆盖蘑菇的程度,加入
盐和胡椒(适量)
。
8
.
准备好提前做好的
披萨面团(1块)
,将它擀成你想要的形状,放在披萨盘上。
9
.
涂上你的
意大利奶酪(240毫升)
,边缘留下1英寸,然后用勺子均匀地舀上蘑菇和酱汁。在上面撒上更多的奶酪,然后烤至金黄色。
10
.
上菜前,趁热撒上
红辣椒片(1撮)
,如果需要的话,撒上
香醋(适量)
和
罗勒(适量)
。
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