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无须烘烤的巧克力芝士蛋糕
这是我做过的最好吃的甜点之一!奶油芝士与黑巧克力和炼乳混合,铺在巧克力饼干上,冰镇至凝固,这款美味的甜点非常适合聚会、特殊场合——今天就试试这款吧!
烹饪时间
6小时25分钟
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作者:
OnePotChef
用餐人数:
12
食材清单
•
500
克
奶油芝士
•
400
克
甜炼乳
•
300
克
70%黑巧克力
•
250
克
巧克力饼干
•
100
克
无盐黄油
步骤说明
1
.
首先,我们来准备芝士蛋糕的底座。在食品加工机里,把
巧克力饼干(250克)
弄碎。在碗里加入饼干屑和融化的
无盐黄油(100克)
,搅拌直到混合物看起来像湿沙。
2
.
在20厘米的弹簧模上涂上油,然后铺上不粘烘焙纸。将饼干混合物倒进罐子里,用玻璃杯底部压平,直至底部均匀。在冰箱里冷藏15分钟。
3
.
在微波安全的盘子里,加入
70%黑巧克力(300克)
,一次微波30s,每次间断都要搅拌,直到巧克力完全融化。放在一边冷却。
4
.
在一个大碗里,加入费城
奶油芝士(500克)
和
甜炼乳(400克)
。用电动搅拌机搅拌。倒入融化的巧克力,再次搅拌。
5
.
用勺子把巧克力混合物舀到饼干底座上,用抹刀均匀抹平。在冰箱里冷藏6小时直到过夜。
6
.
享用吧!
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