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15 食材清单 9 步骤 35分钟

甜菜米饭

少脂肪,富含纤维、维生素和瘦肉蛋白的素食是一道很健康的午餐!
甜菜米饭 菜谱 | 赛厨易
少脂肪,富含纤维、维生素和瘦肉蛋白的素食是一道很健康的午餐!
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The Fit Mediterranean
丹尼在意大利南部长大,她对于美食和烹饪的热爱都来自于她的奶奶。她现居上海,在这里她教授意大利餐课程,并且有自己的博客expatcucina.com
https://www.thefitmediterranean.com/
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丹尼在意大利南部长大,她对于美食和烹饪的热爱都来自于她的奶奶。她现居上海,在这里她教授意大利餐课程,并且有自己的博客expatcucina.com
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35分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
180
老豆腐 , 切块
200
蘑菇
3
欧芹 , 切碎
1
大蒜
40
特级初榨橄榄油
5 毫升
香油
5
植物油
15
3
黑芝麻
适量
盐和胡椒
1/2
西葫芦 , 切片
100
鹰嘴豆 , 煮熟
3
辣椒粉
按需
孜然
适量
甜菜根 , 洗净, 去皮

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
先把 蘑菇(200克) 切成薄片,在平底锅里加热一汤匙 特级初榨橄榄油(15克) ,将 大蒜(1瓣) 炒成金黄色,再放入切片的蘑菇,中火加热。用 盐和胡椒(适量) 调味,煮熟后(约5分钟)加入 欧芹(3克) 。装碗备用!
步骤 2
老豆腐(180克)
步骤 3
平底锅中加热 植物油(5克) 香油(5毫升) 。油热后,加入豆腐,四面都要煎,用 盐和胡椒(适量) 调味,加入 酱油(15克) ,煎1分钟。
步骤 4
加入一些 黑芝麻(3克) ,放在一边备用!
步骤 5
在碗中放入 鹰嘴豆(100克) 盐和胡椒(适量) 孜然(按需) 辣椒粉(3克) 特级初榨橄榄油(15克) ,把所有的配料搅拌混合。
步骤 6
将鹰嘴豆 ,放入180度的烤箱中烤20分钟。
步骤 7
西葫芦(1/2个) 烘烤
步骤 8
甜菜根(适量) ,然后放入食品加工机中搅拌,直到它看起来像“大米”一样
步骤 9
把甜菜放在碗底,上面放上蘑菇、豆腐、烤西葫芦、烤鹰嘴豆,再淋上 特级初榨橄榄油(15克) ,享用吧!
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