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12 食材清单 3 步骤 40分钟

开胃沙拉配腌制小番茄

受伦敦河咖啡馆(River Cafe)意大利美食的启发,我制作了这道颇为纯朴的开胃菜沙拉,里面有腌制的番茄、腌鱿鱼和新鲜的布拉塔奶酪。
开胃沙拉配腌制小番茄 菜谱 | 赛厨易
受伦敦河咖啡馆(River Cafe)意大利美食的启发,我制作了这道颇为纯朴的开胃菜沙拉,里面有腌制的番茄、腌鱿鱼和新鲜的布拉塔奶酪。
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East After Noon
一个文学灵魂作家,设计师,食谱开发者和中立主义者。
http://eastafternoon.com/
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40分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
4 千克
小番茄 , 一切为四
45
特级初榨橄榄油
3
大蒜 , 去皮, 压碎
1
1.0
3
新鲜牛至 , 切碎
适量
粗盐和胡椒
280
500
小章鱼 , 切碎
300
干酪块
2
布拉塔芝士
2
罗勒

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
混合 特级初榨橄榄油(45克) 大蒜(3瓣) 柠檬皮(1撮) 柠檬汁(1.0滴) 新鲜牛至(3根) 。用 粗盐和胡椒(适量) 调味,将90%的 小番茄(4千克) ,剩下的小番茄完整保留。
步骤 2
将腌料倒入一个大沙拉碗中,加入小番茄。把番茄放在腌料里浸泡10分钟,然后搅拌,加入 洋蓟(280克) 小章鱼(500克) 罗勒(2根) 干酪块(300克)
步骤 3
放上 布拉塔芝士(2块) ,撒上几片罗勒叶,配上硬面包和一瓶冰镇的白葡萄酒。
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