步骤说明
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步骤 1
如果你买的
银鱼(3条)
没有去鳞洗净现在刮去鳞片。烤箱预热到200摄氏度。用冷水冲洗鱼,用纸巾擦干。用一把锋利的刀,在每条鱼的一面切三条对角线。用粗碎的
粗盐和胡椒(适量)
调味,一定要给鱼腹内部和切开的鱼肉部分抹上盐,把鱼摆在烤盘上。
步骤 2
洗净
意大利欧芹(4根)
、
迷迭香(4根)
、
新鲜牛至(4根)
、
新鲜的鼠尾草(4根)
和
罗勒(4根)
。腌泡汁:从每一种香草中取出一枝嫩枝,去掉任何坚硬的茎秆,切碎。加入
特级初榨橄榄油(20克)
。加入
柠檬(1个)
,将
大蒜(6瓣)
,加入腌料中。用
粗盐和胡椒(适量)
调味,搅拌均匀。
步骤 3
用厨房用绳把剩下的香草分开捆成小捆——每条鱼一捆,塞入鱼腹。将
柠檬(2个)
,然后在每条鱼上撒上柠檬片和香草。淋上腌料,确保把给鱼腹和刀痕上淋上了足量腌料。
步骤 4
鱼180摄氏度烤20到24分钟,直到鱼肉不再半透明,很容易脱落。取去香草,搭配一道简单的绿色沙拉和一个硬面包,上桌吧。