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简单的奶酪酥

一道美味的奶酪料理,做起来比你想象的要容易,烤至金黄并膨胀,这些美味的奶酪酥最好吃!
简单的奶酪酥 菜谱 | 赛厨易
一道美味的奶酪料理,做起来比你想象的要容易,烤至金黄并膨胀,这些美味的奶酪酥最好吃!
30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
4
蛋黄
4
蛋白
75
干面包屑
35
适量
黄油 , 融化
30
面粉
300 毫升
230
切达干酪 , 磨碎
10
第戎芥末
1
辣椒
适量
盐和胡椒

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
在4个1.5杯大小的陶瓷模具上刷上 黄油(适量) 。将 干面包屑(75克) 均匀地放入容器中,摇匀,均匀覆盖黄油,倒出多余的碎屑。
步骤 2
中火加热炖锅,让 黄油(35克) 融化。加入 面粉(30克) 煮2分钟,直到混合物开始冒泡。关火。
步骤 3
加入 牛奶(300毫升) 。搅拌至光滑,然后加入剩余的牛奶,搅拌一次,继续加热平底锅,直到混合物沸腾变稠。关火。
步骤 4
加入 切达干酪(230克) 第戎芥末(10克) 辣椒(1撮) 。搅拌至均匀。
步骤 5
加入 蛋黄(4个) ,用 盐和胡椒(适量) 调味。
步骤 6
搅打 蛋白(4个) 直到混合物打发,轻轻地把它放入奶酪混合物中,每次加入1/4杯。
步骤 7
把蛋奶混合物分成4份
步骤 8
200摄氏度烤10分钟,烤至金黄膨胀。
步骤 9
享用吧!
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