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7 食材清单 7 步骤 7小时40分钟

焦糖挞

一款口感丰富的高热量甜点,制作起来出奇的简单。一个自制的甜酥皮糕点挞壳里适流动的焦糖馅,冰镇至凝固,这些小馅饼是晚宴派对或特殊场合的完美选择——试试吧!
焦糖挞 菜谱 | 赛厨易
一款口感丰富的高热量甜点,制作起来出奇的简单。一个自制的甜酥皮糕点挞壳里适流动的焦糖馅,冰镇至凝固,这些小馅饼是晚宴派对或特殊场合的完美选择——试试吧!
7小时40分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
60
面粉
20
细砂糖
1
蛋黄
220
黄油 , 切碎
15 毫升
冷水
150
砂糖
40
鲜奶油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
面粉(60克) 细砂糖(20克) 黄油(120克) 一起放入食品加工机中。然后加入 蛋黄(1个) 冷水(15毫升) ,混合均匀。
步骤 2
把面团放在撒有面粉的台面上,揉撮。然后,用保鲜膜把面团包起来,放进冰箱里30分钟。
步骤 3
用擀面杖把面团擀开擀薄。然后,从面团中切出圆形的面皮,压成单独的挞皮。用烤纸盖住每个烤盘,180度烤15分钟。
步骤 4
砂糖(150克) 放入平底锅,加热约5分钟至融化。
步骤 5
在融化的糖中加入 鲜奶油(40克) ,搅拌2分钟左右。
步骤 6
加入 黄油(100克) ,继续搅拌直到食材混合。然后把馅料倒在馅饼皮上,放入冰箱冷藏6个小时。
步骤 7
享用吧!

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