步骤说明
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步骤 1
热平底锅中加入
橄榄油(45毫升)
，将
葱(2.0段)
煮至变软。
步骤 2
青葱变软时，加入
圣女果(300克)
和
大蒜(1个)
。等西红柿开始变软，出汁液后再煮几分钟。
步骤 3
加入
番茄泥(220克)
、
酸豆(25克)
、
黑橄榄(60克)
，用
盐(6克)
、
黑胡椒粉(按需)
和
辣椒片(1撮)
调味。搅拌再烹饪1分钟。
步骤 4
用你的勺子在酱汁中腾出一点空间，加入新鲜的
金枪鱼柳(4块)
。如果你用的是冷冻金枪鱼，你可以没解冻就添加。在每片鱼排上加1茶匙
辣椒酱(50克)
，撒些盐或海盐。盖上盖子，放置4到5分钟。
步骤 5
4到5分钟后，掀开每一块鱼排，仔细翻炒，每一块都加上一茶匙的委内瑞拉辣椒油和盐，再盖上盖子再煮2分钟。
步骤 6
2分钟后，小心地取出每一块鱼排，放在盘子里。将
红酒(60毫升)
加入酱汁，加入
罗勒(5克)
，搅拌，煮2 - 3分钟。
步骤 7
如果你觉得酱汁有点稠，那就加点
水(适量)
搅拌一下。调味料做好后，加入
柠檬汁(1/2个)
搅拌。把鱼排放回锅中，加入一些酱汁，就可以吃了!!
