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7 食材清单 10 步骤 1小时40分钟

简单的芒果青柠挞

美味的水果挞的融化在你的口中,脆脆的酥皮馅饼充满了光滑的奶油芒果和青柠,顶部是甜甜的芒果和少量的青柠,非常美味,很容易制作!
简单的芒果青柠挞 菜谱 | 赛厨易
美味的水果挞的融化在你的口中,脆脆的酥皮馅饼充满了光滑的奶油芒果和青柠,顶部是甜甜的芒果和少量的青柠,非常美味,很容易制作!
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1小时40分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
3
明胶
30 毫升
250
芒果
30
白砂糖
210
奶油
2
500
冷冻千层酥皮

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
用擀面杖将速冻 冷冻千层酥皮(500克) 擀至3毫米厚。用圆形的切饼器切出圆形的面团。
步骤 2
把每一片千层酥皮放在松饼罐里,不要用油或黄油。轻轻按压使面团粘在罐子的一侧,在中间是完整的,用叉子在每张酥皮上戳2或3次,让蒸汽在烘烤时可以流动。当所有的面团都做好后,在每个馅饼上放几张方形的烘焙纸,上面放一些烤豆或米饭,小扁豆,豆子。
步骤 3
在预热好的烤箱里180度(355华氏度)烤15分钟。
步骤 4
烤好后,将烤盘内所有的烤盘上的烤盘纸取出,放入烤箱中120摄氏度(250华氏度)烤10分钟。
步骤 5
制作奶油时,在碗里加入 明胶(3克) ,加入1汤匙的 水(30毫升) ,搅拌均匀。当明胶变稠后,加入1汤匙热水继续溶解明胶,备用。
步骤 6
在搅拌机或食品加工机中混合 芒果(250克) ,打至光滑。将明胶加入芒果中,再次混合,直到两种原料充分混合,放在一边备用。
步骤 7
在单独的搅拌器中,或者手拿搅打 奶油(210克) 白砂糖(30克) ,直到打发。将芒果汁加入奶油中,搅拌均匀。在奶油中加入 柠檬皮(1撮) ,再次混合。
步骤 8
在每个馅饼上加3或4块新鲜芒果,在上面放一汤匙奶油。重复,直到你做好所有的馅饼。把馅饼放在一个密封的容器里,冰箱里过夜。这将帮助凝胶和奶油变得更像慕斯。
步骤 9
第二天用裱花袋在挞上挤更多的奶油。最后加入3片甜芒果作为装饰,并撒上更多的 柠檬皮(1撮) 。我还喜欢在一边放一小片薄荷叶。
步骤 10
享用吧!

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