晒厨易
 >  菜谱
 >  亲子食谱
菜谱
12 食材清单 10 步骤 3小时25分钟

铁锅牛肉短肋排

5.0
1 评分
简提到她用一些没有骨头的小排骨,烘烤后涂上番茄酱,然后和牛肉汤,辣酱油,洋葱,月桂叶,大蒜,与两种配料一起扔进瓦罐,这让我很感兴趣……
铁锅牛肉短肋排 菜谱 | 赛厨易
简提到她用一些没有骨头的小排骨,烘烤后涂上番茄酱,然后和牛肉汤,辣酱油,洋葱,月桂叶,大蒜,与两种配料一起扔进瓦罐,这让我很感兴趣……
喜欢这个食谱?
3小时25分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
6
牛排 , 去骨
25
菜籽油
1
洋葱 , 切碎
2
大蒜 , 压碎
70
番茄酱
480 毫升
牛肉汤
30
15 毫升
辣酱油
2
月桂叶
适量
黑胡椒粉
适量
适量
新鲜欧芹

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热烤箱至160度。
步骤 2
粗盐(适量) 黑胡椒粉(适量) 腌制调味 牛排(6块) 。调味时不要吝啬!
步骤 3
大铁锅中加热 菜籽油(25克) 。一旦油热了,加入短肋骨,煎到两面都微焦。如果一次性煎不完可以分批进行。这总共需要10-15分钟。
步骤 4
将火调至中火,加入 洋葱(1个) 大蒜(2个) 翻炒5分钟,直至变软。
步骤 5
加入 番茄酱(35克) 。用一个木勺,搅拌均匀,煮2分钟,让番茄酱释放酸度。洋葱会变成深红色!
步骤 6
牛肉汤(480毫升) 番茄酱(35克) 苹果醋(30克) 辣酱油(15毫升) 放在碗里,混合。
步骤 7
倒入锅中。短排骨应该在半沉的状态下,如果不是半沉的话,可以加入更多的肉汤。加入 月桂叶(2片) 慢煨。
步骤 8
肉汤慢炖后,用锡箔纸紧紧盖住,然后放入烤箱。
步骤 9
在烤箱里烤2.5-3小时,直到插入肉变得很酥,我煮了两小时后开始检查肉的熟度。
步骤 10
新鲜欧芹(适量) 装饰,,想怎么吃怎么吃。我是单吃的,但这也非常适合搭配美味的玉米粥,土豆泥,米饭,甚至拉面!享用吧!

评分和评论

点击评分:
写个评论
96 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
成功加入食谱收藏 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。