步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至175摄氏度（350华氏度）。将
烟熏辣椒粉(15克)
、
孜然(6克)
、
蒜粉(10克)
和
黑胡椒(1克)
混合，涂在带骨带皮的
鸡腿(4个)
上，鸡皮下面一定也要抹上，淋上
橄榄油(45毫升)
，将油抹在鸡肉上，如果需要的话，可以加入更多的调味料。
步骤 2
鸡肉带皮面朝上，放在一个方形烤盘或小烤盘里，不要盖盖烤35分钟，直到鸡肉不再是粉红色，冷却至少20分钟。
步骤 3
一旦冷却到可以进行后续处理，取出鸡块，撕掉鸡皮。用两只叉子或者你的手指骨肉分离。肉粗略切碎，放在一边备用。你可以得到大约2杯鸡肉，可以提前一天制作。
步骤 5
把
藜麦(85克)
、
水(240毫升)
、
海盐(2克)
加入一个小酱锅里，烧开后，小火煨10-12分钟，直到水被吸收。用叉子插蓬松，放在一边备用。
步骤 6
准备
甜椒(5个)
，切掉茎端，用勺子刮掉中间的种子。甜椒漂洗、晾干，然后表面抹上橄榄油，放在烤盘里。
步骤 7
大煎锅里中火加热
橄榄油(适量)
，油热后，将
白洋葱(1/2个)
、
墨西哥胡椒(1个)
)炒至软，洋葱半透明，需要约3分钟，加入
蒜蓉(1瓣)
炒45秒。
步骤 8
加入藜麦、
黑豆罐头(420克)
、
玉米罐头(420克)
、鸡丝和
绿色玉米卷饼酱(280克)
，不断烹饪饼搅拌3分钟直到变热。
步骤 9
加入
切达干酪(170克)
，搅拌至融化混合。在每个甜椒中填入混合物直到装满。把调教紧挨在一起放置，这样能保持调教都保持竖立，放在你的烤盘里，再上面撒上剩余的奶酪。
步骤 10
在烤盘里倒两杯水，用锡纸轻轻盖上，烤30-40分钟直到辣椒变软。配上
鳄梨(适量)
、
香菜(适量)
或
酸奶油(适量)
。
