菜谱
16 食材7 步骤1小时 10分钟

鸡肉泰北金面

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Vodka & Biscuits
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这款充满活力的咖喱鸡融合了泰国所有明亮、大胆的味道。椰奶、鱼露和红咖哩酱与新鲜的青柠和棕榈糖相得益彰。

1小时 10分钟

烹饪时间

16

食材
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
4
红辣椒 , 对半切, 去茎, 去籽
1
洋葱 , 对半切
5 厘米
姜片 , 切碎
10
2
胡荽
9
姜黄 , 切碎
2
咖喱粉
30
植物油
785 毫升
无糖椰子汁
480 毫升
低钠鸡汤
680
鸡腿 , 去皮, 去骨
55
新鲜鸡蛋面
10
红糖
适量
45 毫升
鱼露

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
红辣椒(4个) 放在一个耐热的小碗中,加入开水,浸泡约25-30分钟,直至变软。沥干辣椒,保留浸泡液。
步骤 2
食品加工机中加入辣椒、 洋葱(1个) 大蒜瓣(4瓣) 姜片(5厘米) 香菜(10克) 胡荽(2克) 姜黄(9克) 咖喱粉(2克) 、3-4汤匙辣椒浸泡液,搅拌均匀。
步骤 3
植物油(30克) 放在荷兰锅或大的重底锅中,中火加热,加入酱料,搅拌5-6分钟,直到酱汁变暗。
步骤 4
加入 低钠鸡汤(480毫升) 无糖椰子汁(785毫升) ,煮沸。加入 鸡腿(680克) ,小火慢炖,煮至鸡肉完全熟透、变软,需要约35分种
步骤 5
同时,根据包装说明烹制 新鲜鸡蛋面(55克)
步骤 6
把面条、 红糖(10克) 鱼露(45毫升) 一起加入汤中,用 粗盐(适量) 调味,炖5分钟,让味道混合。装碗,放上喜欢的装饰。
步骤 7
享用吧~

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