步骤说明
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步骤 1
将
红辣椒(4个)
放在一个耐热的小碗中,加入开水,浸泡约25-30分钟,直至变软。沥干辣椒,保留浸泡液。
步骤 2
食品加工机中加入辣椒、
洋葱(1个)
、
大蒜瓣(4瓣)
、
姜片(5厘米)
、
香菜(10克)
、
胡荽(2克)
、
姜黄(9克)
、
咖喱粉(2克)
、3-4汤匙辣椒浸泡液,搅拌均匀。
步骤 3
将
植物油(30克)
放在荷兰锅或大的重底锅中,中火加热,加入酱料,搅拌5-6分钟,直到酱汁变暗。
步骤 4
加入
低钠鸡汤(480毫升)
、
无糖椰子汁(785毫升)
,煮沸。加入
鸡腿(680克)
,小火慢炖,煮至鸡肉完全熟透、变软,需要约35分种
步骤 5
同时,根据包装说明烹制
新鲜鸡蛋面(55克)
。
步骤 6
把面条、
红糖(10克)
、
鱼露(45毫升)
一起加入汤中,用
粗盐(适量)
调味,炖5分钟,让味道混合。装碗,放上喜欢的装饰。
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