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肉桂卷
美味的烘焙点心。把面团擀开,涂上黄油、糖和肉桂粉,卷起来,切成片,我们的卷轴被烤成金黄色。你都不敢相信这些味道居然会这么好!试试吧!
烹饪时间
2小时50分钟
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作者:
OnePotChef
用餐人数:
8
食材清单
•
360
克
面粉
•
100
克
砂糖
•
10
克
细砂糖
•
7
克
即发干酵母
•
60
毫升
温水
•
180
毫升
牛奶
•
4
克
香草精
•
150
克
黄油
, 融化
•
1
个
蛋液
•
90
克
红糖
•
15
克
肉桂粉
步骤说明
1
.
将
温水(60毫升)
和
细砂糖(10克)
加入杯子中。加入
即发干酵母(7克)
,放在一边发酵五分钟。
2
.
将
面粉(360克)
倒入搅拌碗中。加入
砂糖(50克)
,混合,加入
蛋液(1个)
、
牛奶(180毫升)
、
香草精(4克)
牛奶(3/4杯),香草精(1茶匙),
黄油(50克)
和酵母混合物,混合均匀。
3
.
在撒上少许面粉的台面上揉三到四分钟,把它放在一个干净的碗里,用保鲜膜盖住。把它放在一边发酵大约一个小时。
4
.
红糖(90克)
、
砂糖(50克)
和
肉桂粉(15克)
倒入罐子里,混合。
5
.
面团大小翻倍后,从碗中取出,揉捏几分钟,把它擀成40厘米30厘米的大矩形。用铲子把软
黄油(100克)
涂在上面。撒满肉桂混合物。
6
.
把面皮卷起来,切成16片,放入铺有不粘烤盘纸的托盘中。用干净的保鲜膜包好,放在一个温暖的地方发酵一小时。
7
.
在肉桂卷上刷上一些融化的黄油。将它们放入预热至180度(350华氏度)的烤箱中,大约30分钟。把它们放在托盘里冷却几分钟,然后就可以上桌了!
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