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11 食材清单 7 步骤 2小时50分钟

肉桂卷

美味的烘焙点心。把面团擀开,涂上黄油、糖和肉桂粉,卷起来,切成片,我们的卷轴被烤成金黄色。你都不敢相信这些味道居然会这么好!试试吧!
肉桂卷 菜谱 | 赛厨易
美味的烘焙点心。把面团擀开,涂上黄油、糖和肉桂粉,卷起来,切成片,我们的卷轴被烤成金黄色。你都不敢相信这些味道居然会这么好!试试吧!
2小时50分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
8
用餐人数 8
360
面粉
100
砂糖
10
细砂糖
7
即发干酵母
60 毫升
温水
180 毫升
4
香草精
150
黄油 , 融化
1
蛋液
90
红糖
15
肉桂粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
温水(60毫升) 细砂糖(10克) 加入杯子中。加入 即发干酵母(7克) ,放在一边发酵五分钟。
步骤 2
面粉(360克) 倒入搅拌碗中。加入 砂糖(50克) ,混合,加入 蛋液(1个) 牛奶(180毫升) 香草精(4克) 牛奶(3/4杯),香草精(1茶匙), 黄油(50克) 和酵母混合物,混合均匀。
步骤 3
在撒上少许面粉的台面上揉三到四分钟,把它放在一个干净的碗里,用保鲜膜盖住。把它放在一边发酵大约一个小时。
步骤 4
红糖(90克) 砂糖(50克) 肉桂粉(15克) 倒入罐子里,混合。
步骤 5
面团大小翻倍后,从碗中取出,揉捏几分钟,把它擀成40厘米30厘米的大矩形。用铲子把软 黄油(100克) 涂在上面。撒满肉桂混合物。
步骤 6
把面皮卷起来,切成16片,放入铺有不粘烤盘纸的托盘中。用干净的保鲜膜包好,放在一个温暖的地方发酵一小时。
步骤 7
在肉桂卷上刷上一些融化的黄油。将它们放入预热至180度(350华氏度)的烤箱中,大约30分钟。把它们放在托盘里冷却几分钟,然后就可以上桌了!

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