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复活节热十字面包
热十字面包是一种传统的烘烤食品,适合复活节期间制作。一个甜的面团加入香料,混合了干果,烤出几十年来一直流行的经典十字面包——试试吧!
烹饪时间
2小时15分钟
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作者:
OnePotChef
用餐人数:
12
食材清单
•
520
克
面粉
•
65
克
砂糖
•
5
克
混合香料
•
7
克
即发干酵母
•
200
克
干果混合料
•
1
撮
盐
•
360
毫升
热牛奶
•
55
克
黄油
, 融化
•
1
个
鸡蛋液
•
10
毫升
杏酱
, 融化
•
60
毫升
水
步骤说明
1
.
预热烤箱至200摄氏度。
2
.
加入
面粉(480克)
、
砂糖(65克)
、
混合香料(5克)
、
即发干酵母(7克)
、
盐(1撮)
和
干果混合料(200克)
,把所有的原料混合在一起直到混合均匀。
3
.
把
热牛奶(360毫升)
放进一个罐子里。将
黄油(55克)
和
鸡蛋液(1个)
加入到同一个罐子里,混合在一起。
4
.
加入热牛奶、融化的黄油和鸡蛋的混合物,搅拌均匀。把它放在撒有少量面粉的台面上,揉搓大约10分钟,直到它变得光滑,不那么粘。
5
.
将揉好的面团放入一个干净、干燥的碗中,用干净的毛巾盖住。把它放在一个温暖的地方大约一个小时直到面团的大小加倍。
6
.
把面团从碗里拿出来,放在撒了面粉的台面上,快速揉撮。然后把面团揉成一团,切成16块,每一块都揉成一个球。
7
.
把面团放到铺有烘焙纸的烤盘里,把干净的干毛巾放在上面,放置半小时,直到面团再次膨起。
8
.
面粉(40克)
、
水(60毫升)
,用茶匙混合直到成糊状。用勺子把浆糊塞进一个拉链袋里,然后把它们都挤到一个角,用剪刀剪断拉链袋末端,在面包上画十字。然后把
杏酱(10毫升)
刷在上面,使表面光滑。
9
.
把面团放入烤箱中烘烤大约25分钟,直到面团表面变成金黄色。把它们放在一个罐子里冷却10分钟。
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