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烟熏辣椒
这是在寒冷的天气里暖身的最佳方法,也是最佳的烤熏辣椒食谱。
烹饪时间
7小时45分钟
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作者:
How to BBQ Right
用餐人数:
8
食材清单
•
905
克
猪肩肉
, 熏制
•
455
克
辣香肠
•
1
个
辣椒
•
1
颗
红灯笼椒
•
1
个
甜洋葱
•
680
克
罐装番茄
, 切丁
•
3
个
阿斗波辣椒酱
•
3
瓣
大蒜
•
240
毫升
牛肉汤
•
70
克
伍斯特沙司
•
35
克
辣酱
•
35
克
番茄酱
•
395
克
辣豆
•
65
克
砂糖
•
25
克
辣椒粉
•
10
克
孜然粉
•
15
克
洋葱粉
•
10
克
红辣椒
•
5
毫升
墨西哥辣椒粉
•
5
毫升
安祖辣椒粉
•
2
克
新鲜牛至
•
按需
辣椒
•
45
克
Killer Hog's牌AP酱
•
3
克
墨西哥干辣椒粉
步骤说明
1
.
将
辣椒粉(8克)
、
洋葱粉(7克)
、
孜然粉(6克)
、
红辣椒(5克)
、
新鲜牛至(1克)
、
墨西哥干辣椒粉(3克)
和
安祖辣椒粉(5毫升)
混合,撒在烤好的烤盘上。
2
.
把烤好的
猪肩肉(905克)
放在烤炉上烤4个小时,内部温度应在华氏180度左右,切成小块。
3
.
准备其他类型的烟熏炉设置300华氏度,准备间接烹饪。
4
.
甜洋葱(1个)
、
红灯笼椒(1颗)
和波布洛
辣椒(1个)
,每面烤几分钟,然后切碎。
5
.
将
砂糖(65克)
、
Killer Hog's牌AP酱(45克)
、
辣椒粉(15克)
、
孜然粉(6克)
、
墨西哥辣椒粉(5毫升)
、
洋葱粉(7克)
、
辣椒(按需)
、
新鲜牛至(1克)
、
红辣椒(5克)
混合。
6
.
在一个5夸脱的铁锅里,加入切碎的烤蔬菜,
罐装番茄(680克)
,辛辣的早餐
辣香肠(455克)
、
阿斗波辣椒酱(3个)
、
大蒜(3瓣)
和辣椒 调味料,搅拌至混合。
7
.
加入
牛肉汤(240毫升)
、
辣酱(35克)
,
伍斯特沙司(70克)
和
番茄酱(35克)
,搅拌混合。
8
.
将铁锅放在Big Green Egg上,不盖盖熏烤2.5小时,偶尔搅拌。
9
.
加入
辣豆(395克)
,搅拌混合,继续烹饪1小时。
10
.
从烤架上取下装盘,搭配你最喜欢的配料一起食用。享用吧!
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