设置 Big Green Egg或其他烤架/烤炉预热至275-300华氏度高温。将樱桃木块加入滚烫的炭火中,以产生轻微的烟雾。
7.
在台面上铺上一层烤盘纸,用培根(2 磅)如图铺成9×9的培根网。
8.
打开冷藏的火鸡,放在培根网上,用培根裹住火鸡胸,折边。放在涂油的金属丝烹饪架上。
9.
把每只火鸡放在烤炉上烤几个小时,直到内部温度达到165华氏度。
10.
冷却15分钟,切成想要的大小。
11.
享用吧!
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