步骤说明
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步骤 1
首先，将
猪排(4块)
浸入
夏威夷腌泡汁(340克)
浸泡30分钟，腌制以得到甜酸味。把猪排放在一个大的密封袋里，把腌料倒在上面，盖住，放在冰箱里腌制30分钟。
步骤 2
腌制同时，加入莎莎酱。将
菠萝(1/2个)
、
红洋葱(1/2个)
、
红辣椒(1/2个)
、
大蒜(1瓣)
、
新鲜芫荽(60毫升)
、
塞拉诺辣椒(1个)
、
柠檬汁(2.0滴)
和
Killer Hog's牌AP酱(适量)
放入碗中冷藏。
步骤 3
30分钟后，将腌好的猪排取出，沥干多余的水分。把排骨放在一个平坦的表面上，然后在猪排外面涂上一层
Killer Hog's牌AP酱(适量)
来调味。
步骤 4
把排骨放在砧板上几分钟，然后把烤架点燃。你可以使用任何直接烤架，只要保持温度在400华氏度(204摄氏度)就可以了。
步骤 5
烹饪过程非常简单。400华氏度(204摄氏度)温度下，排骨需要8-10分钟的时间才能煮熟。烤2分钟然后转1/4圈。计时2分钟再烤，翻面。重复同样的过程，检查内部温度。一旦它们达到华氏135度(摄氏57度)，从烤架上取下来。
步骤 6
一旦内部温度达到135华氏度(57摄氏度)，把猪扒取下，用一块铝箔盖住。
步骤 7
冷却猪排的同时是时候烤
菠萝(1颗)
。菠萝每一面撒上一点
红糖(45克)
，放在烤架上。只需要烤大约1.5分钟。
步骤 8
菠萝烤好后就可以吃了。在每块猪排上放一个菠萝环，再用一汤匙的萨萨酱装饰。享用吧！
