菜谱
15 食材6 步骤4小时 10分钟

阿根廷香辣酱牛肉串

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How to BBQ Right
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一款快手食谱,游戏日所需要的就是一个热烤架,剩下的工作都可以晚上提前准备,这样你就有足够的时间来享受游戏了。

4小时 10分钟

烹饪时间
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
10
用餐人数 10
455
裙牛排 , 对半切
18
串肉扦
1
意大利欧芹 , 切碎
1
新鲜芫荽 , 切碎
4
蒜末
4
甜洋葱 , 切碎
180 毫升
橄榄油
45
红酒醋
6
1
黑胡椒粉
按需
红辣椒片 , 压碎
1
适量
适量
红辣椒粉
1
精白砂糖

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
前一天把 裙牛排(455克) 。把你的刀倾斜成一个小角度,把每一片牛排切成条。这个角度让你的牛排条纹更宽。
步骤 2
意大利欧芹(1捧) 新鲜芫荽(1把) 甜洋葱(4克) 蒜末(4瓣) 加入大碗,加入 红酒醋(45克) 粗盐(6克) 盐(1撮) 黑胡椒粉(1克) 红辣椒片(按需)
步骤 3
慢慢滴入 橄榄油(180毫升) ,搅拌。品尝混合物,加入 精白砂糖(1撮) 以平衡口感。根据需要调整调味料。酱料在冰箱里放置几个小时后再使用。
步骤 4
盐(适量) 红辣椒粉(适量) 调味牛排。把牛排放入一个大的密封袋中,加入一半的阿根廷香辣酱。把袋子放在冰箱里过夜(至少4小时)。
步骤 5
串肉扦(18根) 浸泡在水中约一小时,防止燃烧。从腌料中取出牛排条,穿在烤肉串上。当牛排温度升到室温时,准备一个木炭烤架直接烧烤。
步骤 6
将牛肉串两面各烘烤约3分钟,每串共6分钟,直至达到所需熟度。享用吧。

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