菜谱
15 食材清单 8 步骤 1小时10分钟

烤虾配粗玉米粉

法式香肠酱配上奶酪粉,这道菜丰富可口。
烤虾配粗玉米粉 company_brand_suffix
法式香肠酱配上奶酪粉,这道菜丰富可口。
1小时10分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
455
基围虾 , 去皮, 去虾线
1
香肠
6
培根 , 切碎
225
黄油
95
伍斯特沙司
15
新鲜意大利欧芹
40
葱花
3
大蒜
2
新鲜柠檬 , 对半切
30
Killer Hog's牌烧烤酱
455
鸡汤
170
粗玉米粉 , 磨碎
30
帕尔马干酪 , 磨碎
55
奶油芝士
适量

步骤说明

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步骤 1
准备一个大Big Green Egg或其他烧烤架,设置中高温350华氏度(176摄氏度)。
步骤 2
香肠(1根) 放在烤架上烤30分钟,直到内部温度达到华氏165度(摄氏73度)。
步骤 3
中火煮滚 鸡汤(455克) ,加入 粗玉米粉(170克) 。把火调小,小火煨20-30分钟直到浓稠,经常搅拌。加入 帕尔马干酪(30克) 奶油芝士(55克) 搅拌,保温至可以食用。
步骤 4
用Killer Hog's Hot Killer Hog's牌烧烤酱(30克) 将大 基围虾(455克) 两面调味。
步骤 5
将香肠从烤架上取出,纵向切成两半,切成小块。将铁锅放在烤架上,加入香肠和1汤匙培根屑。香肠烤2-3分钟。
步骤 6
加入 大蒜(3瓣) 新鲜意大利欧芹(15克) 葱花(40克) 炒几分钟。加入 伍斯特沙司(95克) 新鲜柠檬(2个) ,搅拌均匀,分多次加入 黄油(225克) 加热融化,一次只加一点。
步骤 7
把调味虾放在烤架上,一面烤1.5分钟。在铁锅里加入虾,搅拌均匀。虾仁在酱汁中煮1-2分钟,从烤架上取出。
步骤 8
用勺子将磨碎的粗玉米粉舀到一个大盘子里,然后把虾和酱汁舀到上面。配以 葱(适量) 培根(6片)
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