菜谱
7 食材6 步骤6小时

苹果熏咸猪排

喜欢这个食谱?
54 已收藏
How to BBQ Right
GO TO BLOG
一种苹果醋卤制的猪排食谱,你可以在烤架上熏猪排。这是一份简单的熏猪排食谱,可以做出美味多汁的猪排。

6小时

烹饪时间
How to BBQ Right
GO TO BLOG
食材
美制 / 公制
用餐人数:
10
用餐人数 10
1
猪肩肉
1.8 千克
180
红糖
75
60
120
烧烤酱
适量
烧烤酱

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
猪肩肉(1块) 切成约3/4英寸厚。
步骤 2
苹果汁(1.8千克) 苹果醋(60克) 慢慢煮沸,加入 红糖(180克) 盐(75克) 烧烤酱(120克) ,搅拌混合物直到糖溶解。关火,让它冷却到室温。
步骤 3
把肉放进一个塑料可密封袋,倒入室温盐水。一定要把袋子放在浅平底锅或烤盘里,以防漏水。猪排需要至少浸泡4个小时盐水,所以把它们放在冰箱或冰柜里。4小时后,将猪排从盐水中取出,沥出多余的液体。
步骤 4
然后,在猪排上均匀涂上一层 烧烤酱(适量) ,让他们在柜台上腌制几分钟,加热烟熏炉。
步骤 5
一旦烟熏炉达到华氏275度(摄氏135度),把猪排放在烤架上。每30分钟翻一次面,然后继续烹饪,一共应该需要1.5小时,直到一个内部温度达到165 - 170度(摄氏73 - 76度)。
步骤 6
猪排内部有很多脂肪需要分解,但不要担心,烹饪完成后它仍然是多汁的。一旦达到目标温度,就把猪排从烤架上拿下来,醒5-10分钟,享用吧。

分享你的评论

点击评分:
写个评论

标签

54 已收藏
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
Recipe Saved to My Saved Recipes VIEW
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。