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8 食材清单 •8 步骤 •2小时15分钟

咖啡Ricotta芝士甜点

Name: 咖啡Ricotta芝士甜点
Total time: 8100 s
Yield: 6
Ingredients: 250 克 意大利乳清奶酪; 100 克 糖粉; 200 毫升 厚奶油; 1/2 茶匙 香草荚酱; 8 克 果冻胶; 2 汤匙 特浓浓缩咖啡; 1 汤匙 咖啡粉; 2 汤匙 冷水

咖啡味小吃，既有咖啡的浓郁，又有芝士香，好吃！

咖啡味小吃，既有咖啡的浓郁，又有芝士香，好吃！

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The Fit Mediterranean

丹尼在意大利南部长大，她对于美食和烹饪的热爱都来自于她的奶奶。她现居上海，在这里她教授意大利餐课程，并且有自己的博客expatcucina.com

https://www.thefitmediterranean.com/

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丹尼在意大利南部长大，她对于美食和烹饪的热爱都来自于她的奶奶。她现居上海，在这里她教授意大利餐课程，并且有自己的博客expatcucina.com

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2小时15分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

6

美制 / 公制

250 克

意大利乳清奶酪

100 克

糖粉

195 克

厚奶油

2 毫升

香草荚酱

8 克

果冻胶

30 克

特浓浓缩咖啡

3 克

咖啡粉

30 毫升

冷水

步骤说明

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步骤 1

用冷水(30毫升) ，溶解果冻胶(8克) ，放置待用。

步骤 2

冲特浓浓缩咖啡(30克) 。

步骤 3

在搅拌器里倒入厚奶油(195克) 、意大利乳清奶酪(250克) 、浓缩咖啡、咖啡粉(3克) 、香草荚酱(2毫升) 、糖粉(100克) 。

步骤 4

搅拌均匀呈奶油状。

步骤 5

倒进炖锅里。

步骤 6

稍微煮开以后，从炉灶上拿下来，倒进果冻胶混合物。搅拌到果冻胶溶解为止。

步骤 7

把奶油混合物平均倒进6个容器里，放到厨房的案台上冷却，然后再放进冰箱里冷藏2小时。

步骤 8

用咖啡豆装点后就可以上桌了，敬请享用！

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