步骤说明
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步骤 1
在一个大碗中混合
新鲜草莓(430克)
和
原蔗糖(600克)
,用手指轻轻捏碎一些草莓。
步骤 2
盖上碗,放在冰箱里至少6小时,不要超过1-2天,偶尔搅拌可以帮助糖溶解。
步骤 3
用细网过滤器或粗棉布将形成的糖浆过滤到一个大碗中,轻轻按压水果,尽可能多地提取出糖浆。把剩下的未溶解的糖刮到糖浆中。
步骤 4
把
苹果醋(715克)
搅拌混合加入糖浆里,倒入一个干净的瓶子中,摇匀未溶解的糖,冷藏几天。
步骤 5
将
新鲜草莓(290克)
、
鲜榨柠檬汁(45克)
、
柠檬皮(10克)
、
新鲜薄荷(3克)
和
奇亚籽(40克)
放入搅拌器中,直到混合物达到你想要的稠度。
步骤 6
将混合物倒入碗中,加入
新鲜草莓(70克)
。拌匀。
步骤 7
装入玻璃罐中,在冰箱中放置几个小时或冷藏一整夜。果酱冷却时会变稠。享用吧!