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用餐人数:
8
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无需烹饪的草莓薄荷酱
无需烹煮的草莓薄荷酱,充满了柠檬和薄荷的味道,制作只需几分钟,不需要制作。
烹饪时间
10分钟
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作者:
The Whole Serving
用餐人数:
8
食材清单
•
790
克
新鲜草莓
, 洗净, 一切为四
•
600
克
原蔗糖
•
715
克
苹果醋
•
45
克
鲜榨柠檬汁
•
10
克
柠檬皮
•
3
克
新鲜薄荷
, 切碎
•
40
克
奇亚籽
步骤说明
1
.
在一个大碗中混合
新鲜草莓(430克)
和
原蔗糖(600克)
,用手指轻轻捏碎一些草莓。
2
.
盖上碗,放在冰箱里至少6小时,不要超过1-2天,偶尔搅拌可以帮助糖溶解。
3
.
用细网过滤器或粗棉布将形成的糖浆过滤到一个大碗中,轻轻按压水果,尽可能多地提取出糖浆。把剩下的未溶解的糖刮到糖浆中。
4
.
把
苹果醋(715克)
搅拌混合加入糖浆里,倒入一个干净的瓶子中,摇匀未溶解的糖,冷藏几天。
5
.
将
新鲜草莓(290克)
、
鲜榨柠檬汁(45克)
、
柠檬皮(10克)
、
新鲜薄荷(3克)
和
奇亚籽(40克)
放入搅拌器中,直到混合物达到你想要的稠度。
6
.
将混合物倒入碗中,加入
新鲜草莓(70克)
。拌匀。
7
.
装入玻璃罐中,在冰箱中放置几个小时或冷藏一整夜。果酱冷却时会变稠。享用吧!
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